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临沂朴园小学召开复课复学后食堂食品安全专题会议v
[字号: ] 2020-06-09    阅读次数:113

为进一步做好复课复学后学生午间用餐安全工作,切实维护广大师生食品安全和身体健康,6月5日下午,陈雪峰校长会同学校总务处、学校食堂管理人员召开了复课复学后食堂食品安全专题会议。

会上,陈雪峰校长提出,要高度重视食品安全、人员管理问题,严格执行相关法律法规,严格把控食材的来源,严格做好人员晨检测温记录、健康绿码和每日扫码入校,严格遵守各项操作规程,专业设备专业人员管理,严禁违规操作。特别是当前新冠肺炎疫情防控阶段,更要做好各项准备,确保学生午餐安全,为学生的健康和安全做好全方位的保障。

刘涛副校长对食堂食品安全工作和防疫工作进行了具体要求,严格落实索证索票、进货查验、自检自查、公开公示等相关管理制度;对从业人员实行健康管理,严格执行餐饮具清洗消毒、食品规范加工、贮存留样等要求;对于冷藏、冷冻等设施设备进行定期维护和校验;同时,重点对用电管理进行了强调,夏季是用电高峰期,食堂设备也已进入满负荷运行中,食堂管理人员一定要注意用电安全,及时检修,确保无安全隐患。(文/田相毅)




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